Esta semana la receta va a ser dulce. Alguna vez os había explicado lo fácil que es preparar magdalenas y esta vez las hacemos marmoladas, más ricas que las sencillas, para los amantes del chocolate.
Y es que ayer fue mi cumpleaños, así que en vez de comprar las típicas pastas para el trabajo, opté por preparar algo en casa, y romper así con la típica bandeja de pastitas industriales que sólo nos aportan grasas.
Pero antes de pasaros la receta, Detective de cuchara ha buscado por internet una curiosidad: las diferencias entre magdalenas, cupcakes y muffins.
En pequerecetas han resuelto mis dudas detectivescas:
- Las magdalenas utilizan aceite, mientras que muffins y especialmente cupcakes, utilizan mantequilla.
- Las magdalenas suelen ser más esponjosas que los muffins e incorporan burbujitas en la masa debido a que se baten más.
- Los muffins son más planos que las magdalenas, que llevan copete. Además los muffins pueden ser dulces y salados, al contrario que magdalenas y cupcakes, que son dulces.
- Las magdalenas y muffins no se suelen adornar, y los cupcakes sí.
Y sí, lo mío son magdalenas, no les llaméis muffins pensando que queda más bonito decirlo así: SON MAGDALENAS.
Magdalenas marmoladas
Author: Detective de cuchara
Recipe type: Merienda
Serves: 4
Ingredients
- 3 huevos
- 1 yogur griego
- 1 y ½ medida (del envase de yogur) de azucar
- 1 medida de aceite de girasol
- 3 medida de harina
- 1 sobre de levadura
- ¾ de medida de nesquick o cacao en polvo
Instructions
- Batimos bien los huevos y añadimos el yogur. Con la medida del yogur ponemos el azúcar, la harina tamizada y la levadura, cuidando de que no queden grumos.
- Separamos la mitad más o menos de la masa y a esta mitad le añadimos el cacao en polvo y removemos.
- Dejamos reposar un poco las masas mientras precalentamos el horno (con opción ventilador si es posible) a 180º
- Colocamos en cada molde una parte de masa de cacao y una parte de masa normal, hasta rellenar todos (en la mitad de su capacidad porque en el horno suben el volumen).
